Sức khỏe mỗi ngày

Hotline : 0934 34 36 37
Trang chủ / Phóng sự

Những cục gỗ "phù phép" thành nấm linh chi và sự thật kinh hoàng

07:15 19/06/2017

Thực tế, để mua nấm linh chi Trung Quốc giá thành rẻ hoàn toàn không khó. Chỉ cần một cuộc gọi điện đặt hàng, sẽ có người vận chuyển về Việt Nam.

Mua nấm linh chi “ăn” ngay... cục gỗ

Theo TS Nguyễn Văn Hiếu (chuyên gia sinh học, ĐH Nông Lâm TP.HCM, phụ trách dự án Nấm Linh chi Nông Lâm - thành viên Trung tâm Ươm tạo doanh nghiệp công nghệ - ĐH Nông Lâm TPHCM), nấm linh chi có tác dụng hỗ trợ trong quá trình điều trị ung thư. Đây là nhân tố quan trọng giúp ức chế khối u phát triển, tăng cường chức năng gan, thanh lọc cơ thể. Ngoài ra, nó còn có tác dụng với tim mạch, trì hoãn sự lão hóa cơ thể, làm đẹp da, chống suy nhược thần kinh và một số bệnh mãn tính.

Chính vì công dụng nói trên mà nấm linh chi hiện ngày càng được nhiều người tìm mua và sử dụng, xem đó như là... "tiên dược". Họ không tiếc công sức, tiền của để cố săn tìm cho kỳ được. Thế nhưng, không phải ai cũng may mắn mua được nấm... xịn.

Các loại nấm giá rẻ có xuất xứ từ Trung Quốc và có thể đặt hàng với số lượng lớn,

Các loại nấm giá rẻ có xuất xứ từ Trung Quốc và có thể đặt hàng với số lượng lớn, "bao nhiêu cũng được"

Theo chia sẻ của ông Nguyễn Thành An (ngụ huyện Hóc Môn, TPHCM), cách đây ít hôm, ông có ra chợ thuốc Đông y ở quận 5 (TPHCM) mua 1kg nấm linh chi về sắc nước uống. Khi nấu nước lên vẫn có màu đục, vàng nhưng không có mùi vị của nấm mà thay vào đó là nước của... thớ gỗ. Thắc mắc vì màu nước bất thường này, ông An đem tai nấm có đóng dấu "Made in Korea" đến cho lương y xem thì được biết, nấm mà ông mua đã bị hút hết dược tính, chỉ còn lại thớ gỗ.

Trên thực tế, ông An chỉ là một trong nhiều người tiêu dùng đang bị qua mặt bởi các loại nấm linh chi giả, nhái, kém chất lượng. Có mặt tại chợ thuốc Đông y trên đường Hải Thượng Lãn Ông - Phùng Hưng - Triệu Quang Phục (quận 5, TPHCM), theo quan sát của PV, rất nhiều loại biệt dược được bày bán, trong đó có nấm linh chi.

Vào tiệm của bà Hà, hỏi mua nấm linh chi, bà này cho biết, "có 2 loại Việt Nam và Hàn Quốc. Nếu lấy hàng Hàn Quốc giá 1,6 triệu đồng/kg, còn hàng Việt là 1,3 triệu đồng/kg". Khi được hỏi về loại rẻ hơn, bà Hà đưa ra một gói đóng sẵn, bên trong có nhiều tai nấm màu đậm đen và cho biết, nếu lấy loại này thì chỉ 700.000 đồng/kg (!?).  Đây là hàng Hàn Quốc nhưng loại này kém chất lượng hơn so với loại trên?

Cầm gói nấm trên tay, PV quan sát phía trên có chữ Hàn Quốc, PV tự hỏi, đây là "hàng Hàn Quốc", nhưng giá lại thấp hơn, vậy liệu chất lượng có kém hơn so với hai loại nấm mà bà Hà giới thiệu? Điều đáng nói là ở gói nấm này lại không hề có ngày sản xuất và hạn sử dụng. Đem thắc mắc hỏi chủ cửa hàng, bà Hà nói: “Chắc là người ta ghi trên thùng lớn, chứ ở đây người ta không ghi đâu (?)”. Tương tự, tại các tiệm khác, loại nấm này cũng bày bán la liệt, thậm chí có nơi bán với giá rẻ như bèo. Tại một cửa hàng ở chợ Bình Tây (quận 6), chủ hàng chỉ vào mớ tai nấm trong rổ cho hay, loại này có giá 350.000 đồng/kg. Theo bà chủ cửa hàng, đây là nấm ở Củ Chi (tức trồng ở huyện Củ Chi, TP. HCM - PV) nhập về nên không có bao bì, nhãn mác, "muốn lấy bao nhiêu cũng có"!

Giới chuyên gia cho rằng, các loại nấm trôi nổi trên thị trường và được bày bán như rau hiện nay có nhiều nguồn cung. Theo ông Phạm Văn Tiến (Giám đốc một công ty cổ phần dược phẩm, đơn vị phân phối độc quyền nấm hồng chi Fushi tại các tỉnh phía Nam), Việt Nam, nhiều nơi nuôi trồng được loại nấm này, trong đó có các cơ sở tại Củ Chi và một số quận, huyện TPHCM. Rồi nấm linh chi Hàn Quốc, Nhật, đặc biệt là Trung Quốc đổ về rất nhiều. “Không loại trừ những loại nấm trên là hàng Trung Quốc, có giá thành rẻ, bị hút hết dược tính đội lốt hàng Việt Nam, Hàn Quốc”, ông Tiến nói.

Phân tích thêm về loại nấm này, TS Hiếu cho biết, nấm linh chi giả hiện nay phổ biến nhất vẫn là loại chiết xuất hết dưỡng chất, thường loại này sẽ không còn lớp bào tử. Bào tử là cơ quan sinh sản của nấm, là phần màu nâu trên tai nấm có dược tính rất cao nên dùng nấm phải sử dụng luôn phần này. “Ngoài ra, nấm còn được làm giả từ mùn cưa ép vì rất giống với quả thể của nấm linh chi. Tuy nhiên, loại này gần đây ít hơn vì nấm linh chi bây giờ nuôi trồng công nghiệp nên không còn quá quý hiếm”, tiến sỹ Hiếu nói.

Dắt mối truy tìm nấm giá rẻ

Thực tế, để mua nấm linh chi Trung Quốc giá thành rẻ hoàn toàn không khó. Chỉ cần một cuộc gọi điện đặt hàng, sẽ có người vận chuyển về Việt Nam. Trong vai một người cần nhập lô hàng nấm linh chi, PV liên hệ đến công ty chuyên vận chuyển hàng từ Trung Quốc về Việt Nam có tên V.T.. Tại đây, PV được cho biết, có thể đặt hàng và nhờ họ vận chuyển về Việt Nam bằng đường tiểu ngạch.

PV cũng được một người tên Cường hướng dẫn tìm nguồn hàng tại Trung Quốc thông qua các trang mua bán online. Tại trang tab... com, các loại nấm được quảng cáo có giá thành giật mình. Cụ thể, nấm linh chi hoang dã không cắt tỉa cuống có giá 35 tệ/0,5kg (đơn giá đồng tệ mà Cường báo cho PV lúc này là chưa đến 250 ngàn đồng). Loại nấm tím bán hoang dã chỉ có giá 37 tệ/kg, tương đương gần 140.000 đồng/kg. Hay như nấm linh chi đen, bán hoang dã cũng chỉ có giá là 36,80 tệ/kg...

Các loại nấm khô, trong đó có linh chi được bày bán rất nhiều tại chợ Bình Tây

Các loại nấm khô, trong đó có linh chi được bày bán rất nhiều tại chợ Bình Tây

Sau khi chọn được hàng, Cường sẽ đặt giúp tại Trung Quốc với giá niêm yết trên website. Sau khi có đơn hàng, Cường gửi bảng báo giá cụ thể cho PV, cộng thêm chi phí giao hàng về Việt Nam. Cân nhắc hồi lâu tôi quyết định chọn mặt hàng nấm tím có giá 37 tệ và yêu cầu đặt 200kg. Số tiền thực tế chi ra để mua hàng là gần 26,5 triệu đồng, trong khi với nấm xịn, số tiền có thể đến hàng trăm triệu đồng. “Hàng về Việt Nam, khách hàng chuyển 80% số tiền. Khi giao hàng sẽ giao dịch nốt phần tiền còn lại. Nếu hàng bị tịch thu, mất mát, phía công ty vận chuyển sẽ chịu trách nhiệm”, Cường nói.

Thực tế, theo tìm hiểu của PV thì về Việt Nam, các đối tượng sẽ tìm cách đóng nhãn mác, bao bì và gắn những thương hiệu nổi tiếng trong nước hoặc các loại sản phẩm nấm nổi tiếng của Hàn Quốc để lừa người tiêu dùng. TS Hiếu cũng cho biết thêm, điều đặc biệt quan trọng là nấm linh chi Trung Quốc rất giống Hàn Quốc. Trên thực tế, hầu hết nấm linh chi Hàn Quốc giá rẻ đều có xuất xứ Trung Quốc. Thế nên, nấm Việt Nam dù chất lượng không thua kém, lại an toàn vì dễ sản xuất với điều kiện thổ nhưỡng Việt Nam nhưng cạnh tranh vẫn khó với nấm Hàn Quốc có xuất xứ từ Trung Quốc.

TS Nguyễn Văn Hiếu khẳng định, để phân biệt nấm linh chi thật – giả, cách chính xác nhất là phân tích thành phần dược tính. Về mặt cảm quan, mùi đặc trưng của nấm, thường là người đã sử dụng nhiều mới biết. Tuy nhiên, nếu nhận biết bằng cảm quan sẽ rất khó vì công nghệ làm nấm linh chi giả hiện nay rất tinh vi.

Nhóm PVĐT

Đọc nhiều

Người đưa tin Liên hệ quảng cáo